Des rizières en terrasses ingénieusement façonnées à Hoàng Su Phì, témoignant de l’interaction harmonieuse entre les communautés locales et la nature.
Les rizières en terrasses de Hoàng Su Phì forment l’un des paysages les plus spectaculaires du Vietnam. Elles sont particulièrement magnifiques de septembre à octobre, lorsque les champs brillent d’un éclat doré. Les terrasses de riz de Hoàng Su Phì sont classées site du patrimoine national par le gouvernement vietnamien.
Les plants de riz sont repiqués en juin, durant la saison des pluies la plus intense. À cette période, les terrasses ressemblent à une peinture aquarelle, et l’on peut observer les paysans locaux au travail. Les hommes préparent d’abord les champs en les labourant, puis les femmes nettoient et plantent les jeunes pousses de riz. Il faut environ une semaine pour que les terrasses soient entièrement recouvertes de plants verts.
Les enfants accompagnent leurs mères aux champs et participent aux travaux agricoles. Ainsi, le savoir-faire de la culture du riz se transmet de génération en génération.
La récolte commence en septembre-octobre, lorsque les terrasses scintillent sous le soleil doré. En raison du climat frais de Hoàng Su Phì et de certaines autres régions montagneuses du nord du Vietnam, il n’y a qu’une seule récolte annuelle. Cela diffère du sud du Vietnam, où le riz peut être cultivé toute l’année.
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