{"id":3174,"date":"2025-10-08T10:38:41","date_gmt":"2025-10-08T10:38:41","guid":{"rendered":"https:\/\/vietnamresponsibletourism.com\/vietnam-foods-a-new-york-maintenant\/"},"modified":"2026-03-20T02:02:26","modified_gmt":"2026-03-20T02:02:26","slug":"vietnam-foods-a-new-york-maintenant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vietnamresponsibletourism.com\/fr\/vietnam-foods-a-new-york-maintenant\/","title":{"rendered":"Vietnam Foods \u00e0 New York, MAINTENANT !"},"content":{"rendered":"

D\u00e9but septembre 2025, la cuisine vietnamienne a connu un v\u00e9ritable boom \u00e0 New York. De nouveaux restaurants, des pop-ups et des restaurants de rue attirent de longues files d’attente de convives impatients de go\u00fbter au \u00ab\u00a0Pho\u00a0\u00bb, aux \u00ab\u00a0vermicelles de riz au tofu s\u00e9ch\u00e9 et \u00e0 la p\u00e2te de crevettes\u00a0\u00bb et aux \u00ab\u00a0cr\u00eapes farcies \u00e0 la mode de Hano\u00ef\u00a0\u00bb. La cuisine vietnamienne n’est plus un joyau cach\u00e9, mais une \u00e9toile montante dans l’une des plus grandes capitales culinaires du monde. Au m\u00eame moment, au Vi\u00eat Nam, c’est l’automne, la saison des d\u00e9lices les plus typiques du Nord du Vi\u00eat Nam et la plus belle p\u00e9riode pour voyager. Savourer ces plats sur leur lieu de naissance en cette saison est un d\u00e9licieux d\u00e9but de voyage, de la cuisine \u00e0 la d\u00e9couverte de la terre et du peuple vietnamiens. <\/span><\/p>\n

L’essor des aliments vietnamiens \u00e0 New York<\/b><\/h2>\n

Les chiffres sont plus \u00e9loquents que les mots. Entre 2015 et 2020, la population vietnamienne de New York a augment\u00e9 de pr\u00e8s de 9 %. Cette communaut\u00e9 a apport\u00e9 ses recettes, ses saveurs et sa cr\u00e9ativit\u00e9 \u00e0 la vie urbaine. Aujourd’hui, les restaurants vietnamiens comptent parmi les lieux de restauration les plus pris\u00e9s de la ville. <\/span><\/p>\n

Des dizaines de nouveaux restaurants vietnamiens ouvrent actuellement leurs portes \u00e0 Manhattan et \u00e0 Brooklyn.<\/span><\/p>\n

Dans une poign\u00e9e de nouveaux restaurants vietnamiens \u00e0 New York, vous pourrez savourer des plats tels que<\/span> \u00ab\u00a0bun dau mam tom\u00a0\u00bb (vermicelles de riz au tofu s\u00e9ch\u00e9 et \u00e0 la p\u00e2te de crevettes)<\/span>, <\/span>le \u00ab\u00a0Pho bo Nam Dinh\u00a0\u00bb (soupe de nouilles au b\u0153uf de Nam Dinh)<\/span>et <\/span> \u00ab\u00a0banh cuon\u00a0\u00bb (cr\u00eapes farcies \u00e0 la mode de Hanoi).<\/span>. Ces saveurs, que l’on ne trouvait autrefois que dans les rues du Vi\u00eat Nam, gagnent aujourd’hui le c\u0153ur des New-Yorkais.<\/span><\/p>\n

Mais ce qui distingue cette vague, c’est qu’il ne s’agit pas seulement de nourriture, mais aussi de culture. Les pop-ups tels que le restaurant Xin M\u1eddi racontent des histoires sur la m\u00e9moire, l’identit\u00e9 et la chaleur de la maison, et pourtant, tout cela n’est que reflets. Pour d\u00e9couvrir la v\u00e9ritable profondeur des saveurs, les voyageurs doivent se rendre au Vi\u00eat Nam m\u00eame. <\/span><\/p>\n

Un voyage dans la culture<\/b><\/h2>\n

Plus que de la nourriture, c’est un voyage dans la culture ! Un bol de soupe aux nouilles \u00e0 New York est excitant, mais la soupe aux nouilles \u00e0 Hano\u00ef est diff\u00e9rente. Il est 6 heures du matin \u00e0 des coins tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9s, la vapeur s’\u00e9l\u00e8ve dans l’air frais de la matin\u00e9e. Le bouillon mijote depuis 12 heures, les habitants sont assis \u00e9paule contre \u00e9paule sur des tabourets bas, engloutissant les nouilles avant de se rendre au travail. Il ne s’agit pas seulement d’un plat, mais du mode de vie vietnamien en un instant. <\/span><\/p>\n

Du nord au sud, il en va de m\u00eame pour le th\u00e9 \u00ab\u00a0Pho\u00a0\u00bb de Hanoi, les nouilles de riz au b\u0153uf \u00e9pic\u00e9es de Hue ou le caf\u00e9 au lait glac\u00e9 de Saigon. Ces aliments sont meilleurs en raison du contexte : les rues, les gens, l’atmosph\u00e8re. <\/span><\/p>\n

Pour les voyageurs, la nourriture est la premi\u00e8re porte d’entr\u00e9e dans la culture. Et c’est l\u00e0 qu’AADASIA fait la diff\u00e9rence. <\/span><\/p>\n

Circuits alimentaires sugg\u00e9r\u00e9s par Vietnam Responsible Tourism<\/b><\/h3>\n

En ce mois d’octobre, alors que les voyageurs recherchent des destinations plus chaudes, le Vi\u00eat Nam offre \u00e0 la fois soleil et saveurs. Si vous souhaitez faire de la cuisine la porte d’entr\u00e9e d’un nouveau voyage, VRTO fait de cette connexion une r\u00e9alit\u00e9 <\/span><\/p>\n

En voici quelques exemples :<\/span><\/i><\/p>\n